《瓜和豆》 作者:陳俊愉 編著 1947年 PDF下载

《瓜和豆》由著名园艺学家陈俊愉编著，于1947年由正中书局出版，是一部系统介绍瓜类与豆类植物栽培与利用的实用农学著作。书中结合当时农业实践与科学知识，详细阐述了常见瓜果（如黄瓜、南瓜、西瓜）与豆类作物（如大豆、豌豆、蚕豆）的生长特性、种植技术、病虫害防治及营养价值，内容深入浅出，图文并茂，兼具学术性与实用性。作者以严谨态度整理传统经验，并融入现代农艺理念，为当时及后世农业生产提供了宝贵参考。该书不仅反映了20世纪中期中国园艺发展的水平，也体现了学者对农业普及与农民增收的深切关怀，是研究中国近现代农业史与蔬菜栽培史的重要文献。