《閹鷄學》 作者:黃中成 編譯 1941年 PDF下载

《閹鷄學》由黃中成編譯，於1941年由德園家禽函授學校出版，是一部專門探討家禽飼養技術的實用著作，尤以雞隻去勢（閹鷄）為核心內容。書中系統介紹了閹鷄的生理原理、操作技巧、術後護理及對肉質與生長的影響，結合當時農業生產實際，提供具體可行的指導方法。作者以簡明語言與圖解輔助，使初學者也能快速掌握要領，展現出強烈的實務導向與時代特色。此書不僅是戰時農業技術傳播的重要成果，也反映了早期家禽科學化養殖的發展脈絡，對現代畜牧業仍有參考價值。