《麥食》 作者:福建省農業改進處編 1939年 PDF下载

《麥食》由福建省農業改進處於1939年編撰出版，是戰時福建地區關於小麥種植與利用的重要農業技術文獻。本書系統介紹了當時福建地區小麥的品種選擇、栽培技術、病蟲害防治及糧食加工方法，特別著重於如何提升小麥產量與品質，以應對戰時糧食緊張局勢。內容結合實地調查與農業實踐經驗，語言務實，圖文並茂，兼具科學性與可操作性。作為一部反映20世紀中期中國南方農業改良成果的珍貴資料，《麥食》不僅為當時農民提供實用指導，也為研究近代中國農業發展與糧食安全政策提供了寶貴的一手素材。