书籍简介
《國立北京大學醫學院附屬醫院添造食堂及膳食烹調室工程做法說明書》是1931年由龍虎公司編訂、國立北京大學醫學院審訂的一部建築工程技術文獻。該書詳細記載了當時北大醫學院附屬醫院為改善醫護人員與患者飲食條件，新建食堂及膳食烹調室的施工方案與技術細節，包括結構設計、材料選用、工藝流程與衛生標準等內容。作為近代中國醫療設施建設的重要實證資料，本書不僅反映了當時醫院管理對營養與衛生的重視，也展現了早期現代化醫療建築的規劃理念與工程實踐水準，對於研究中國近現代醫學史、建築史與公共衛生發展具有重要參考價值。
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作者：龍虎公司編訂; 國立北京大學醫學院審訂
出版社： [國立北京大學醫學院]
出版时间：1931年
出版地区：[北京市]
文件格式：PDF
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