《家庭食譜烹調法》 作者:李子明編 [1948]年 PDF下载

《家庭食譜烹調法》由李子明編撰，於1948年在上海由大新書店出版，是一部融合傳統與實用的家庭料理指南。本書以簡明語言介紹多種家常菜的製作步驟與技巧，涵蓋食材選擇、火候掌握、調味搭配等關鍵要點，適合當時普通家庭日常烹飪參考。內容貼近生活，講究經濟實用與營養均衡，展現了20世紀中葉上海地區的飲食風貌與家庭廚藝智慧。作為一本具有時代特色的食譜文獻，它不僅記錄了當時的烹飪技術與生活習慣，也為現代讀者提供了了解舊時家常美食的重要視窗。PDF格式方便閱讀與保存，是研究民國時期飲食文化與家庭生活的珍貴資料。