书籍简介
《榮養論》是顧壽白於1930年在上海由商務印書館出版的一部關於營養學的專著。本書系統闡述了當時對人體營養需求的科學理解,結合中西醫理,強調合理膳食與健康之間的密切關係。顧壽白以嚴謹的治學態度,梳理了蛋白質、維生素、礦物質等營養素的功能與來源,並針對不同年齡層與生活狀態提出具體飲食建議,具有很強的實用價值與時代意義。作為二十世紀初中國現代營養學發展的重要文獻,《榮養論》不僅反映了當時知識界對公共衛生的關注,也為後人提供了珍貴的歷史視角與科學參考。現可通過PDF格式下載閱讀,便於學者與愛好者深入研習。
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作者:顧壽白著
出版社: 商務
出版时间:1930年
出版地区:上海市
文件格式:PDF
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