《英華烹飪學全書》作者:馬可德夫人,柏來安夫人同編 1916年 PDF下载-汉笺公版书

书籍简介

《英華烹飪學全書》由馬可德夫人與柏來安夫人合編，成書於1916年，是早期中西融合烹飪理念的重要文獻。本書系統整理了英國經典菜式與中國傳統料理的技法與配方，並附有詳細的食材說明與操作步驟，展現了當時跨文化飲食交流的深度與廣度。作者以實用為導向，不僅適合家庭主婦日常操廚，也為現代研究者提供了珍貴的歷史飲食資料。雖出版資訊不詳，但其內容精準、語言流暢，至今仍具參考價值，是理解20世紀初中外 culinary 文化交融的關鍵文本。

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作者：馬可德夫人,柏來安夫人同編
出版社：出版者不詳
出版时间：1916年
出版地区：出版地不詳
文件格式：PDF

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