书籍简介
《浙江之平水茶業》由吳覺農編於1934年編撰，由農村復興委員會在浙江省出版，是一份關於當時平水地區茶業發展狀況的專題報告。該書系統梳理了平水茶區的地理分佈、氣候條件、土壤特性及茶樹栽培技術，詳細記述了茶葉種植面積、產量水平與生產組織形式。作者重點分析了茶葉加工工藝，特別是平水珠茶的炒製技術與品質特徵，並探討其在國際市場上的競爭力。報告指出，由於制茶工藝落後、品質標準不一及外銷渠道受限，平水茶業面臨產銷脫節與價格波動等困境。同時，書中提出改良品種、推廣機械化加工、加強合作社組織與建立統一檢驗制度等改革建議。該文獻反映了20世紀30年代中國農村經濟實況，展現了農業技術改良與產業振興的早期探索，具有重要的歷史與學術價值。
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作者：吳覺農編
出版社： 農村復興委員會
出版时间：1934年
出版地区：浙江省
文件格式：PDF
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