《糖鑑》 作者:財政部食糖運銷管理委員會編 民24年 PDF下载

《糖鑑》由財政部食糖運銷管理委員會於民國24年（1935年）在上海編印，是一部記錄當時中國糖業運銷與管理的重要文獻。本書系統整理了食糖產製、運輸、銷售及稅務等各環節的制度與實務，反映了日據時期至戰前台灣與大陸糖業發展的歷史脈絡。內容涵蓋糖價監測、市場調控、運銷策略與政策執行細節，對於研究近代中國經濟史、糖業發展與政府經管體制具有極高參考價值。全書以PDF格式呈現，便於學者與愛好者閱覽與保存，是了解當時國家經濟治理與產業運作不可多得的原始資料。