《糖鑑》 作者:財政部食糖運銷管理委員會編 民24年 PDF下载

《糖鑑》由財政部食糖運銷管理委員會於民國24年在上海市編纂出版，是一部關於食糖運銷管理的專業文獻。該書以系統性資料彙編方式，記錄當時國內外糖業發展狀況，涵蓋生產、運輸、銷售及政策監管等環節，旨在健全食糖流通體系並強化國家對重要民生商品的管控。作為民國時期糖業經濟管理的重要官方出版物，本書反映了當時政府對食糖這一戰略物資的重視程度，並提供糖業統計數據、法規條文與市場分析，用以指導產業運作與政策制定。全書以中文編撰，採用傳統排版，內容兼具實務操作與政策研究價值，是研究中國近代糖業史、經濟管制政策及民國時期物資管理體制的重要參考文獻。該書現以PDF格式流通，便於數位閱讀與學術引用。