《農產製造》 作者:陳騊聲著 1948年 PDF下载

《農產製造》由陳騊聲於1948年在上海由中華書局出版，是一部系統介紹中國農產品加工與製造技術的重要著作。作者結合實地考察與學理研究，詳述糧食、油料、纖維、藥用植物等主要農產品的採收、儲藏、加工工藝及產業應用，內容兼具科學性與實用性。書中不僅記錄當時農業生產的技術經驗，也反映了戰後中國農業現代化的探索方向，對研究20世紀中期農業科技發展具有重要參考價值。全書以清晰條理與務實語調，為農業工作者、相關研究者及政策制定者提供了寶貴的知識資源。