《飲料食品》 作者:楊蔭深 編著 1946年 PDF下载

《飲料食品》由楊蔭深於1946年編著，是一部系統介紹中國傳統飲食文化與日常飲品知識的著作。書中涵蓋茶、酒、湯、粥、果醬、冷飲等多種飲料與食品的歷史源流、製作工藝、營養價值及地方特色，內容翔實，條理清晰。作者以學術眼光結合民間經驗，既講究實用性，也注重文化傳承，展現了20世紀中葉中國飲食文化的豐富面貌。此書不僅是研究當時社會生活的重要資料，也為現代讀者提供了理解傳統飲食智慧的寶貴視角，具有很高的文獻價值與閱讀趣味。