《臺灣之米》 作者:于景讓, 曹淑珍同撰 1949年 PDF下载

《臺灣之米》由于景讓与曹淑珍合著，1949年由台湾银行出版于台北，是一部系统探讨台湾稻米生产、贸易与经济价值的重要文献。书中详述了日治时期至战后初期台湾米业的发展脉络，涵盖水稻品种、耕作技术、产量分布、市场流通及政策影响等内容，结合实地调查与统计数据，展现台湾作为“米仓”的农业基础与经济地位。作者以严谨的学术态度，辅以生动的田野观察，为理解台湾农业现代化进程提供了珍贵史料。本书不仅是研究台湾粮食史的关键资料，亦是了解东亚农业经济转型的重要参考，适合历史、农业及区域研究者阅读。