《臺灣之糖》 作者:盧守耕等撰 1949年 PDF下载

《臺灣之糖》由盧守耕等人於1949年撰寫，由臺灣銀行在臺北市出版，是一部關於臺灣糖業發展的專題著作。該書以詳實資料系統性地梳理了臺灣糖業的歷史沿革、產業結構與經濟地位，涵蓋從日治時期到戰後初期的發展脈絡。內容包括甘蔗品種改良、製糖技術演進、糖廠分布與生產規模，以及糖業在臺灣整體經濟中的貢獻與影響。作者著重分析了糖業在殖民經濟體系下的運作模式，並探討戰後接收與產業重整所面臨的挑戰。書中亦收錄多項統計數據與產業圖表，提供對當時糖業生產效率、外銷狀況及政策變遷的深入觀察。作為戰後初期的重要經濟文獻，該書不僅反映糖業在臺灣產業史上的關鍵角色，亦為後續農業與工業發展提供寶貴參考。此版本以PDF格式流通，便於保存與學術研究使用。