《營養概論》作者:吳憲 1947年 PDF下载-汉笺公版书

书籍简介

《營養概論》由著名生物化學家吳憲於1947年在上海由商務印書館出版，是中國近代營養科學發展的重要奠基之作。本書系統闡述了人體所需各類營養素的功用、代謝機制與膳食搭配原則，融合中西醫理與當時國際最新研究成果，內容深入淺出，兼具科學性與實用性。吳憲以嚴謹治學態度，結合臨床觀察與實驗數據，為當時中國民眾提供科學飲食指導，對改善國民營養狀況具有深遠影響。此書不僅是專業人士的經典參考，亦為一般讀者了解營養知識的入門佳作，至今仍具重要歷史價值與現實意義。

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作者：吳憲
出版社：商務印書館
出版时间：1947年
出版地区：上海
文件格式：PDF

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